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Aspects de l'alimentation en Grèce sous la domination ottomane : des réglementations au discours normatif
Éditeur(s): P. Lang
Après une étude de l'alimentation des populations grecques du XVe au XVIIIe siècle, se référant aussi aux règles en vigueur dans le marché urbain ottoman, aux habitudes alimentaires de l'espace rural, ainsi qu'aux textes réglementaires ecclésiastiques et médicaux, so...
93,00 €
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