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Auteur Cailhol, Michel
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Pratique du bar et des cocktails : étude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion

Pratique du bar et des cocktails : étude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion

Auteur : Michel Cailhol
Éditeur(s): BPI
Au sommaire : les boissons chaudes, les distillations et les alcools, les fiches techniques de 255 cocktails, historique du bar, la législation des débits de boissons, la gestion informatisée du bar, entre autres. ©Electre 2024
25,80 €
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