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Cuisine de chasse / Stéphane Modat
Éditeur(s): LA PRESSE
Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Découvrir la viande de gibier et apprendre à l'apprêter, voilà ce qu'il nous propose. Grâce au partenariat avec le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs, les lecte...
36,00 €
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De ma cour au château
Éditeur(s): LA PRESSE
Créer un livre autour du plaisir de manger et de partager, voilà le défi que s'est donné le chef Stéphane Modat avec ce premier ouvrage solo. Reconnu comme l'un des plus grands chefs de sa génération, ce créatif insatiable propose une cuisine décomplexée et réjouissa...
40,00 €
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Les recettes de Papilles et Molécules : cuisine aromatique et créative du duo Mc2
Éditeur(s): LA PRESSE
Recettes de Papilles et Molécules – Cuisine aromatique et créative du duo MC2 est avant tout le livre de recettes des idées proposées dans le Meilleur Livre de Cuisine au Monde (World Cookbook Award 2010 – catégorie Innovation – Papilles et Molécules). François Chart...
44,75 €
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Cuisine de pêche
Éditeur(s): LA PRESSE
En compagnie du chef Stéphane Modat, partez à la découverte du potentiel gastronomique exceptionnel que recèlent nos lacs et nos rivières. Dans le cadre de ce nouveau périple culinaire, vous apprendrez à apprêter et à cuisiner une douzaine d'espèces de poisson de che...
36,00 €
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