Éditeur(s):
Presses universitaires de Franche-Comté
Contributions articulées autour de trois thèmes : l'ethnographie de l'exploitation du sel en Bolivie, en Roumanie et en Afrique de l'Ouest ; l'étude de l'exploitation du sel pendant la préhistoire et la protohistoire sous l'angle des techniques, des enjeux socio-écon...
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