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La grande cuisine pour tous. Les quatre saisons des grands chefs
Éditeur(s): PUFGuide Champérard
Recettes de 25 chefs français, classées par saison, pour préparer un mille-feuille d'endives et thon aux câpres, une ballotine de caille au chou vert, des filets de rascasse à la provençale, des râbles de lapin aux cèpes et potimarron, une giboulée de cerises aux sav...
15,50 €
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Guide Champérard premium 2015 : la grande cuisine pour tous
Éditeur(s): Guide Champérard
Bonnes adresses en France de restaurants, artisans, commerçants, producteurs et hôtels, fleurons du terroir et de l'art de vivre français, classées par départements : restaurants de terroir, tables prestigieuses, bars à vin, boulangers, charcutiers, pâtissiers, cavis...
29,00 €
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Gastroménologie : pour une phénoménologie du goût
Éditeur(s): Guide Champérard
Essai sur la philosophie du goût en gastronomie et sur l'importance de la saveur de l'aliment. L'ouvrage retrace la perception et l'évolution du goût à travers les siècles, ainsi que l'histoire de l'alimentation à partir de la découverte du feu jusqu'à aujourd'hui. ©...
19,50 €
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Guide Champérard premium 2014 : la grande cuisine pour tous
Éditeur(s): Guide Champérard
Bonnes adresses en France de restaurants, artisans, commerçants, producteurs et hôtels, fleurons du terroir et de l'art de vivre français, classées par départements : restaurants de terroir, tables prestigieuses, bars à vin, boulangers, charcutiers, pâtissiers, cavis...
29,00 €
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