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Carnet de route Omnivore 2009 : les 200 tables 100% jeune cuisine

Auteur : Luc Dubanchet

Paru le : 21/01/2009
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Omnivore
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une sélection de restaurants de jeunes chefs à travers la France mais aussi en Europe. Avec, pour chaque restaurateur, un portrait, une présentation de son établissement, les producteurs avec lesquels il travaille, etc. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 21/01/2009

Thématique : Guides Monde

Auteur(s) : Auteur : Luc Dubanchet

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Omnivore

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-237614-2

EAN13 : 9782012376144

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 384

Hauteur : 19 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 485 g