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Les 200 tables de la jeune cuisine 2007 : carnet de route Omnivore

Paru le : 17/11/2006
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Cécile Cau - Auteur du texte : Luc Dubanchet - Auteur du texte : Sébastien Demorand - Photographe : Cécile Cau - Photographe : Luc Dubanchet - Photographe : Paolo Della Corte - Photographe : Laurent Seminel

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Résumé

La revue "Omnivore" présente les initiatives apparues pour mettre en valeur le travail des représentants de la jeune cuisine et propose une sélection de 200 restaurants, des producteurs et des vignerons représentatifs de la cuisine qu'elle défend. Avec, pour chaque restaurateur, un portrait, une présentation de son restaurant, les producteurs avec lesquels il travaille, etc. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 17/11/2006

Thématique : Guides Monde

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure Omnivore

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35255-011-4

EAN13 : 9782352550112

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 400

Hauteur : 20 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 548 g