80 cocktails répartis en 8 chapitres (vodka, whisky, gin, tequila, champagne, apéritifs, rhum, brandy) et ponctués d'interviews de connaisseurs ou d'employés du bar Le Forvm. ©Electre 2025
Depuis 80 ans le Forvm est l'un des bars les plus emblématiques de Paris. Élu « meilleur bar à cocktails de France » deux années consécutives et considéré comme une référence internationale, ses créations sont parmi les plus célèbres de la capitale. À travers un travail photographique riche et moderne et des explications précises, le Forvm dévoile ici ses secrets de bar pour tous les aficionados du shaker.
80 cocktails originaux ou incontournables, des astuces de barman et des informations pratiques : plus qu'un livre, plongez-vous dans un ouvrage ambitieux qui bouleverse l'univers de la nuit. Entrez dans un lieu mythique qui a traversé le xxe siècle sans prendre une ride, suivez une équipe de barmen de choc menée par Joseph Biolatto et découvrez un savoir-faire reconnu de tous.
Bienvenue dans le monde mystérieux du cocktail, nous vous invitons à passer derrière le bar !
Paru le : 14/11/2012
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Deborah Rudetzki
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Martineau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8123-0706-5
EAN13 : 9782812307065
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 188
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 836 g
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