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Gueules de chefs

Auteur : Jean Cormier


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Résumé

Portraits de quinze chefs cuisiniers : I. Aïzpitarte, P. Cazals, H. Darroze, G. Savoy, etc. ©Electre 2019

Quinze chefs, quinze comme une équipe de rugby, sport cher à Jean Cormier et au photographe Denys Clément, quinze maestros de la cuisine, quatorze Français et une Argentine, Raquel Cardena, se mettent à table. Ils se racontent à l'auteur, un épicurien qui dépasse le quintal et s'avère d'une efficacité redoutable, la petite fourche en main. Jean Cormier est l'ami de ces « Seigneurs de la Table » qu'il a réunis sous le titre de « Gueules de Chefs », martelant l'idée du caractère puissant des personnages choisis. Chaque portrait croqué par l'auteur raconte une vie d'homme, ou de femme, un régal pour le lecteur qui rentre dans l'intimité de ces artistes de l'autre piano, pour lui, des frères de sens qui créent pour apporter du plaisir aux gens. Gueules de Chefs : quinze coups de coeur pour un moment de bonheur.

Fiche Technique

Paru le : 24/10/2013

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Jean Cormier

Éditeur(s) : Rocher

Collection(s) : Documents

Contributeur(s) : Photographe : Denys Clément - Collaborateur : Jennifer Cormier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-268-07544-3

EAN13 : 9782268075440

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 171

Hauteur : 22 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 397 g