Chargement...
Chargement...

Les essentiels de la cuisine française : 400 recettes et techniques pour réussir tous les classiques !

Auteur : Thierry Roussillon

5,95 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

300 recettes et 100 techniques et astuces pour maîtriser la cuisine française. Aussi bien pour les débutants que pour les plus expérimentés, ce guide apprend à préparer sauces, soupes et bouillons, entrées, viandes, poissons et desserts. ©Electre 2024

Les essentiels de La cuisine française

Retrouvez les 100 techniques à connaître avec des pas à pas illustrés, un mini-lexique des termes de cuisine, toutes les préparations de base, et enfin 300 recettes incontournables de la cuisine française : sauce béchamel, quiche lorraine, oeufs en meurette, moules marinière, gigot de 7 heures, ratatouille, aligot, poire belle-Hélène, tarte Tatin... L'essentiel est là !

Fiche Technique

Paru le : 31/05/2012

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Thierry Roussillon

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7540-3615-3

EAN13 : 9782754036153

Reliure : Broché

Pages : 320

Hauteur: 16.0 cm / Largeur 12.0 cm


Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 246 g