Près de 30 recettes de pains à préparer en famille, du pain quotidien aux petits pains spéciaux pour le goûter. Avec des conseils sur la préparation et les ustensiles. ©Electre 2024
Préparer en famille des pains pour toutes sortes d'occasions est un jeu inépuisable : peser, mélanger, façonner, aromatiser, accommoder... quel plaisir ! Du pain quotidien aux petits pains spéciaux pour le goûter (aux raisins et aux noix, aux oignons, à la pomme et à la cannelle, au chocolat et aux cerises, etc.), c'est tout l'univers du pain qu'Emmanuel Hadjiandreou nous invite à découvrir : pains levés bien sûr, mais aussi pain pita, pizzas salées et sucrées, voire chips craquantes aux sésames blanc et noir ou gressins à accompagner d'un guacamole. Avec ses 32 recettes originales, ses nombreuses photographies et ses pas-à-pas qui permettent de suivre dans le détail tout le déroulement des opérations, ce livre est un bon moyen pour initier vos enfants au plaisir de la boulangerie et retrouver l'émerveillement devant la pâte qui devient pain !
Paru le : 08/04/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Hadjiandreou
Éditeur(s) :
Rouergue
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Steve Painter - Traducteur : Jean-René Dastugue
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8126-0741-7
EAN13 : 9782812607417
Reliure : Relié
Pages : 160
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 950 g
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