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Galettes, crêpes & compagnie

Auteur : Sébastien Merdrignac

Paru le : 16/01/2015
Éditeur(s) : Ouest-France
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une cinquantaine de recettes salées et sucrées, illustrées pour acquérir les bonnes techniques de tours de main et de pliage : les traditionnelles galettes de blé noir et crêpes au froment ainsi que des variantes comme les wraps, naans et blinis. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Les 52 recettes sucrées et salées incontournables ! Voici enfin réunis tous les «tubes» qui raviront petits et grands en toutes occasions mais également des recettes légèrement plus raffinées pour surprendre sans fausse note. Du salé, du sucré, du «un peu spécial». Tout ce qu'il faut, en fait ! Les fameux tours de mains qui font la réputation de la cuisine des galettes sont illustrés étape par étape avec précision. En effet, ce n'est pas le tout que d'avoir de bonnes recettes... encore faut-il savoir les réaliser. Plus aucune excuse ! Et enfin, puisque l'art de bien manger s'applique aussi aux crêpes et galettes, le tout est servi par de superbes photographies... à considérer comme autant d'invitations et de suggestions de présentation gourmandes. Non, mais ! À taaable !....

Fiche Technique

Paru le : 16/01/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sébastien Merdrignac

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Secrets de cuisine Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7373-6612-7

EAN13 : 9782737366123

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur : 23 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,6 cm

Poids : 220 g