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La cuisine : 1.000 recettes faciles pour tous les jours

Auteur : Françoise Bernard

Paru le : 12/10/2011
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

1.000 recettes indémodables de la cuisine française, de l'oeuf à la coque au boeuf bourguignon, du clafoutis à la tarte meringuée au citron, en passant par les soufflés et les coquilles Saint-Jacques. Meilleur livre de cuisine facile (Gourmand Awards 2012). ©Electre 2018

Quatrième de couverture

«Depuis de nombreuses années, j'essaie de "tenir la main" à tous ceux qui ont envie de réussir la cuisine que j'aime, celle que vous aimez, car vous l'avez dégustée dans votre famille dès vos plus tendres années.» Françoise Bernard De l'oeuf cocotte au boeuf bourguignon, du clafoutis aux profiteroles au chocolat, retrouvez 1000 recettes du répertoire de la cuisine française et des conseils pratiques qui font de ce livre l'ouvrage incontournable, pour cuisiner tous les jours ou recevoir. Les indications précises du temps de préparation et de cuisson, du niveau de difficulté et du coût accompagnent chaque recette et font de cette bible l'indispensable de la cuisine à la maison. Françoise Bernard, cuisinière d'exception, transmet depuis plus de quarante ans son savoir-faire : une cuisine simple, claire et facile à faire. Elle a publié de nombreux ouvrages qui sont devenus des best-sellers absolus de l'édition culinaire. On a tous dans notre famille une grand-mère, une mère, une tante, une grande soeur... qui possède l'un des nombreux ouvrages de cuisine rédigés par Françoise Bernard au cours de ses cinquante ans de carrière d'auteur culinaire. Ces 1 000 recettes, faites et refaités, testées et amendées représentent le travail de toute une vie consacrée à défendre cette idée simple que la bonne cuisine n'est pas forcément compliquée ou chère. Si certaines recettes évoquent les souvenirs nostalgiques des repas de l'enfance - gratin dauphinois, hachis Parmentier, boeuf bourguignon, oeufs à la neige, riz au lait... - toutes ont été mises au goût du jour pour s'adapter à nos habitudes alimentaires et à nos cuisines d'aujourd'hui. Chacune est accompagnée de l'indication du coût, du niveau de difficulté, du temps de préparation et de cuisson. La Cuisine de Françoise Bernard, une bible absolue, indispensable si vous avez un repas à préparer, quelle que soit l'occasion.

Fiche Technique

Paru le : 12/10/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Françoise Bernard

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-238287-8

EAN13 : 9782012382879

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 872

Hauteur : 26 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 6,4 cm

Poids : 1778 g