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C'est bon... mais c'est gras... mais tant pis !

Auteur : Coralie Ferreira

Paru le : 21/10/2015
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Virginie Garnier

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Résumé

Plus de 70 recettes salées ou sucrées, riches en graisses, pour préparer des accras de morue, de la truffade, un fish and chips, un kouign-amann, des biscuits saindoux et chocolat blanc, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Qui n'a jamais pensé ou dit cette phrase nous jette la première frite ! Pourquoi sommes-nous tant attirés par le gras ? Tout simplement parce qu'il sait flatter nos papilles et apporte crémeux, croustillant, fondant, craquant ou moelleux à nos plats, tant salés que sucrés. S'il ne faut évidemment pas en abuser, succombez avec modération aux recettes fait maison, gourmandes à souhait, réconfortantes et terriblement appétissantes : Pour les becs salés Tartines gorgonzola, mascarpone, miel et pistache, Grilled cheese sandwiches, Calzone tomate, mascarpone, speck et basilic, Burgers fetafalafel, Sticky ribs et alokos, Poitrine de porc croustillante, Gnocchi burro e salvia, Mont d'Or gratiné... Pour les becs sucrés Lava cookies, Scones à la crème fraîche, fraises et confiture de fraises, Fondants au chocolat coeur caramel, Cheesecakebrownie, Salty millionaire bars, Tarte triple chocolat-praliné, Gaufres vanille à la banane caramélisée, Banoffee pie... Ne résistez plus et assumez votre amour du gras avec plus de 70 recettes à tomber pour se régaler sans complexe.

Fiche Technique

Paru le : 21/10/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Coralie Ferreira

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-177608-2

EAN13 : 9782011776082

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 138

Hauteur : 30 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 860 g