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Choco addict : 150 recettes anti-déprime

Paru le : 07/10/2015
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une introduction sur le chocolat, ses qualités nutritionnelles, ses vertus gustatives et ses bienfaits pour la santé suivie de 150 recettes pour le cuisiner : gâteaux, biscuits, crèmes, mousses et entremets, glaces, tartes et tartelettes, boissons. Vingt techniques de base sont détaillées en images. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Recettes pour les mordus de chocolat ! ¤ une introduction, écrite par une diététicienne, répondra à toutes vos questions sur le chocolat : ses apports énergétiques, comment décrypter les étiquettes des tablettes, comment bien choisir son chocolat, etc. ¤ 20 recettes et techniques de base pour réussir tous vos desserts : faire fondre le chocolat, réaliser une ganache, glacer un gâteau, faire des copeaux, etc. ¤ 130 recettes chocolatées pour le bonheur des papilles des petits et des grands ! gros ou petits gâteaux, boissons, tartes, biscuits, bouchées : gâteau magique mangue-chocolat blanc, gâteau marbré au coeur fondant, cheesecake chocolat et noix de coco, cookies aux pépites de chocolat, génoises choco-orange, muffins double choco, riz au lait, mousse au chocolat blanc, bonbons chocolat praliné, tarte choco-marron...

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-177598-1

EAN13 : 9782011775986

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 383

Hauteur : 26 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 3,7 cm

Poids : 1585 g