Chargement...
Chargement...

Choco addict : 150 recettes anti-déprime

15,90 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Une introduction sur le chocolat, ses qualités nutritionnelles, ses vertus gustatives et ses bienfaits pour la santé suivie de 150 recettes pour le cuisiner : gâteaux, biscuits, crèmes, mousses et entremets, glaces, tartes et tartelettes, boissons. Vingt techniques de base sont détaillées en images. ©Electre 2024

Recettes pour les mordus de chocolat !

¤ une introduction, écrite par une diététicienne, répondra à toutes vos questions sur le chocolat : ses apports énergétiques, comment décrypter les étiquettes des tablettes, comment bien choisir son chocolat, etc.

¤ 20 recettes et techniques de base pour réussir tous vos desserts : faire fondre le chocolat, réaliser une ganache, glacer un gâteau, faire des copeaux, etc.

¤ 130 recettes chocolatées pour le bonheur des papilles des petits et des grands ! gros ou petits gâteaux, boissons, tartes, biscuits, bouchées : gâteau magique mangue-chocolat blanc, gâteau marbré au coeur fondant, cheesecake chocolat et noix de coco, cookies aux pépites de chocolat, génoises choco-orange, muffins double choco, riz au lait, mousse au chocolat blanc, bonbons chocolat praliné, tarte choco-marron...

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-177598-6

EAN13 : 9782011775986

Reliure : Relié

Pages : 383

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 22.0 cm


Épaisseur: 3.8 cm

Poids: 1584 g