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Confitures, compotes et fruits en bocaux : marmelades, pâtes de fruits, gelées et autres fruits confits maison

Paru le : 14/05/2014
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

55 recettes pour réaliser des confitures, des compotes, des coulis, des chutneys... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Confitures, Compotes et Fruits en bocaux Souvenez-vous du parfum des fruits en train de confire dans des bassines en cuivre, et des pots alignés aux étiquettes d'écolier déclinant le nom du fruit et la date... Redécouvrez le plaisir de faire vous-même vos confitures grâce à ces 55 recettes : confitures de fraise, de noix verte, de lait ou de rose, chutney de tomate, gelée d'arbouse, marmelade de nèfle, prunat, pâte de melon, fruits à l'eau-de-vie, sirop d'orgeat... Un peu de technique vous aidera à retrouver vos marques et à profiter pleinement des saveurs des préparations maison, au fil des saisons. Des fruits, du sucre et un peu de temps, voici la recette des confitures au vrai goût d'antan.

Fiche Technique

Paru le : 14/05/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Les petits cahiers Larousse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-590058-1

EAN13 : 9782035900586

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur : 22 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 155 g