En une centaine de recettes, cet ouvrage permet de découvrir les spécialités de 11 tables d'hôtes et de revisiter les traditions culinaires à travers les produits phares de cette région. Une carte situe géographiquement les maisons d'hôtes, accompagnée d'une liste des producteurs locaux. ©Electre 2024
Un pays aussi gourmand ne peut être qu'accueillant ! Depuis Guillaume le Conquérant et les divers mouvements de l'Histoire, la Normandie a toujours accueilli des hôtes de passage... Son riche terroir a permis de les régaler de ses produits. Aujourd'hui, pour goûter l'authenticité de ce pays, il ne faut pas hésiter à s'inviter à la table des Normands et, pour cela, le plus simple est de séjourner dans une maison d'hôtes qui mettra au menu bien plus qu'une cuisine savoureuse à base de pommes, de fromages, de poissons ou tripailles... C'est un peu de l'âme normande que chaque table vous fera partager, qui en vous apprenant à pêcher, qui en vous invitant en cuisine ou à la basse-cour, à moins que vous n'alliez courir dans les prés-salés et dans les dunes ou dans les bois à la chasse aux champignons. Alors, cédez à la tentation... allez croquer la Normandie !
Les hommes et les femmes qui tiennent une maison d'hôtes ont avant tout le sens de l'accueil, du partage, et l'amour de leur région. A leur table, ils nous invitent à nous régaler de leurs meilleures recettes dans un cadre convivial et chaleureux empreint de leur personnalité. A travers une sélection de tables d'hôtes, l'auteur nous invite à revisiter les traditions culinaires d'une région à travers ceux qui la portent dans leur coeur.
Paru le : 17/01/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie Le Goaziou
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Franck Schmitt
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5446-5
EAN13 : 9782737354465
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 500 g
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