Près de 60 recettes pour préparer et cuisiner le foie gras d'oie ou de canard : foie gras poché au vin rouge, millefeuilles de cèpes et foie gras, chou farci au foie gras, beurre de foie gras, etc. ©Electre 2024
Cahier manuscrit des meilleures recettes régionales autour du foie gras. Près de 60 façons de l'appréhender, de le préparer et de le déguster. Sonia Ezgulian, cuisinière, donne tous les conseils nécessaires pour le bon usage de ce produit unique qui peut-être le noble complice des dîners à l'improviste...
Paru le : 09/10/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sonia Ezgulian
Éditeur(s) :
S. Bachès
Collection(s) : Collection gourmande
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35752-185-8
EAN13 : 9782357521858
Reliure : Relié
Pages : 65
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 460 g
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