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Garnir et décorer : les plaisirs de la table

Auteur : Roger Habsch

Paru le : 12/11/2001
Éditeur(s) : Ed. de la Seine
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des astuces pour réussir de jolies tables, en utilisant les aliments (carottes, radis, oignons, tomates, etc.), mais aussi les garnitures en pâte d'amande ou les glaçages. Avec des recettes en fin d'ouvrage et des conseils pratiques pour plier les serviettes ou encore harmoniser les couleurs de la table, pour mettre de la gaieté dans un buffet ou à un repas. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La décoration en cuisine est un jeu d'enfant qui nécessite peu de moyens. Cet ouvrage présente une multitude d'idées pour de belles garnitures de fruits, de légumes, de pain, de beurre, de fromage, de pâte d'amandes, de chocolat, de glaçage et de crème. Les suggestions vont de petits ornements, comme les souris de radis et le palmier d'ananas, aux plats, aux hors-d'œuvre et aux desserts plus conséquents, décorés avec art. Plus de 200 illustrations vous montrent, étape par étape, comment procéder et vous facilitent ainsi la tâche. Mettez en pratique les connaissances acquises dans cet ouvrage grâce à six propositions de buffets, accompagnées de recettes et de conseils pour la décoration. Suivez également nos recommandations pour rédiger les invitations, mettre la table, la décorer avec goût, disposer votre buffet et plier les serviettes. Les magnifiques photographies vous feront découvrir des assortiments colorés qui mettent l'eau à la bouche !

Fiche Technique

Paru le : 12/11/2001

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Roger Habsch

Éditeur(s) : Ed. de la Seine

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7382-1540-8

EAN13 : 9782738215406

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 160

Hauteur : 27 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 982 g