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Gastronomie santé pour votre coeur

Auteur : Paul Gayler

Auteur : Jacqui Lynas

Paru le : 21/10/2004
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Dominique Chauveau - Photographe : Peter Cassidy

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Résumé

Les maladies cardiaques, qui sont les principales causes de décès en Occident, peuvent être prévenues en adoptant de bonnes habitudes alimentaires : réduire le gras saturé et le sel, et augmenter la consommation de légumes. Les auteurs proposent 100 recettes qui intègrent les plus récentes découvertes en santé cardiaque.

Quatrième de couverture

. Plus de 100 délicieuses recettes. . Les meilleures recommandations en alimentation et en nutrition. . Les plus récentes découvertes en santé cardiaque. . De précieux conseils pour l'achat et la cuisson des aliments. Cet ouvrage renferme plus de 100 recettes spécialement conçues pour mettre l'eau à la bouche et maintenir votre coeur en santé. Il s'agit en fait d'un livre de cuisine incomparable, concocté par un cuisinier hors pair selon les conseils en nutrition d'une diététiste spécialisée en santé cardiaque. Les maladies cardiaques, qui sont les principales causes de décès en Occident, peuvent être prévenues en adoptant de bonnes habitudes alimentaires : réduire les gras saturés et le sel, et augmenter la consommation de légumes. Dans Gastronomie santé pour votre coeur, le chef Paul Gayler et la diététiste Jacqui Lynas ont utilisé leurs nombreuses connaissances respectives pour démontrer qu'une alimentation saine peut aussi être alléchante et délicieuse. La première partie de ce livre expose les causes des maladies cardiaques et les moyens d'en réduire les risques. On y explique comment adopter de bonnes habitudes alimentaires sans trop de bouleversements. On y trouve également des conseils sur les aliments à consommer et ceux à éviter ainsi que des explications sur les différences qui existent entre les bons et les mauvais gras et cholestérols ainsi que sur l'alimentation des Méditerranéens et des Asiatiques qui a fait ses preuves en matière de protection contre les cardiopathies. Gastronomie santé pour votre coeur s'appuie sur les toutes dernières études, recherches et recommandations sur le sujet et suggère comment les intégrer à votre alimentation quotidienne. Les recettes - petits déjeuners et brunches, soupes et salades, repas légers et entrées, plats principaux, desserts - vous permettent de créer des menus savoureux pour des petits déjeuners rapides, des goûters sains et des repas en famille ou avec vos invités. Avec ses quelque 100 recettes pour maintenir un coeur en santé, créées tout spécialement par un chef et une diététiste, cet ouvrage ne manquera pas d'impressionner votre famille, vos amis et votre médecin.

Fiche Technique

Paru le : 21/10/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Paul Gayler Auteur : Jacqui Lynas

Éditeur(s) : GUY SAINT-JEAN ÉDITEUR

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-89455-168-1

EAN13 : 9782894551684

Format : Non précisé.

Reliure : Non précisé.

Pages : Non précisé.

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