Après une introduction sur le germe de soja, les bienfaits du soja pour la santé, les produits, etc., une cinquantaine de recettes à déguster à toute heure de la journée. ©Electre 2024
Le soja est connu depuis très longtemps. Mais que sait-on des nombreuses possibilités qu'il offre à notre cuisine ?
Dans cet ouvrage, Els Goethals et Stefan Boxy vous livrent leurs meilleures recettes. Une foule d'idées originales, décilieusement saines, à réaliser au quotidien. De quoi étonner vos amis : des mini-tartelettes au brocoli à l'apéritif, une salade aux poitrines de canard en entrée et une délicieuse purée de cabillaud en plat principal. Autant de plats créatifs pour vivre sainement au jour le jour ! Si cet ouvrage est avant tout un livre de cuisine, sa longue introduction vous apprendra tout sur le soja et ses nombreuses vertus.
Paru le : 03/10/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Els Goethals Auteur : Stefan Boxy
Éditeur(s) :
Lannoo
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Luk Thys
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-90-209-6599-5
EAN13 : 9789020965995
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 400 g
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