Des recettes de différents pains décorés et de formes diverses qui cachent des toasts et navettes garnis pour des cocktails et buffets pour toutes les occasions (anniversaires, Noël, fête des mères, Saint-Valentin). ©Electre 2024
Pains surprise
Décorés
Après le « pain surprise » traditionnel, en hauteur dans un pain rond, en voici décorés et de diverses formes amusantes, cachant des toasts et navettes garnis pour des cocktails, des buffets, en toutes occasions : anniversaires, mariages, Noël, Pâques, autres fêtes...
Inventeur de la méthode et expert du décor des pains, Christophe Debersee propose à ses confrères boulangers, pâtissiers et traiteurs de quoi surprendre leurs clients.
Paru le : 10/02/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christophe Debersee
Éditeur(s) :
J. Villette
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Pierre Zimmermann - Préfacier : Christophe Vabret - Photographe : Frédéric Pitchal
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86547-090-7
EAN13 : 9782865470907
Reliure : Relié
Pages : 88
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 527 g
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