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Agenda gourmand 2004

Auteur (photographe) : Alain Muriot

Paru le : 19/08/2003
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Cet agenda culinaire propose des idées de plats au fil des saisons. Au menu : navarin d'agneau printanier, salade de fruits frais, velouté de potiron au boudin noir, fondue savoyarde... Avec un répertoire des fêtes et des foires régionales ainsi que des adresses où il est possible de déguster et d'apprendre à fabriquer des produits du terroir. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Nos terroirs sont riches de produits gourmands : coco de Paimpol, fougasse provençale, baeckeofe alsacien... Cet agenda leur rend hommage et propose quelques grands classiques de la cuisine française. Ceux qui apprécient les recettes originales découvriront des compositions étonnantes, comme la soupe de concombre à la feta, la coquille Saint-Jacques aux algues rôties ou encore la salade d'asperges vertes aux morilles et jus de truffe. Tous ceux qui apprécient les recettes exotiques découvriront des alliances inattendues, comme les papillotes du Cap-Vert et l'empereur en feuilles de bananier.

Fiche Technique

Paru le : 19/08/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur (photographe) : Alain Muriot

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-201185-2

EAN13 : 9782082011853

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 23 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 505 g