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Champignons, je vous aime... sylvestres ou cultivés

Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Paru le : 02/10/2006
Éditeur(s) : Sureau
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Je vous aime...
Contributeur(s) : Illustrateur : Mireille Gayet

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Résumé

Des dizaines d'idées pour cuisiner les champignons pour tous les jours et pour les grandes occasions. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Consommés et appréciés depuis l'Antiquité, les champignons figurent en bonne place dans notre patrimoine gastronomique. Des champignons cultivés aux champignons sylvestres, synonymes de parfums de sous-bois et de balades en forêts, tous se prêtent à de savoureuses recettes. Vous trouverez dans ce livre des dizaines d'idées pour apprêter chanterelles, trompettes-de-la-mort, cèpes ou rosés, sans oublier les shiitakes et les champignons noirs. Salade de champignons de Paris, omelette aux cèpes, petits feuilletés aux morilles ou calamars aux champignons noirs... des recettes simples à réaliser mais toujours savoureuses. Pour vos repas de tous les jours comme pour les grandes occasions!

Fiche Technique

Paru le : 02/10/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Éditeur(s) : Sureau

Collection(s) : Je vous aime...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-911328-27-2

EAN13 : 9782911328275

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 71

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 0,6 cm

Poids : 150 g