Des recettes de cocktails avec ou sans alcool pour accompagner les différentes préparations de petits fours et autres amuse-bouches : verrines à la purée d'aubergines et à la tapenade d'olives, verrines de noix de Saint-Jacques aux saveurs du soleil, cuillères de tartare mangue-daurade, minibeignets de crabe, sauce yaourt-citron, écarlate, île d'Ischia, red sombrero, etc. ©Electre 2024
Moment unique, pause sympathique, notre apéro n'a pas à nécessiter des heures de préparation pour être agréable. Nul besoin d'être un grand chef ni de s'épuiser aux fourneaux pour partager cet intermède gourmand en famille ou avec ses amis...
Nous vous proposons ici quelques idées afin de réaliser des amuse-bouches aussi ravissants que savoureux : petites verrines colorées, minibrochettes et miniquiches...
Surfons sur la tendance du fingerfood : l'avantage de grignoter avec ses doigts est que l'on n'a plus à débarrasser la table ni à faire la vaisselle. Non seulement on gagne du temps, mais on est plus décontracté au moment de la dégustation !
Paru le : 21/08/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Perrin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-0341-1077-8
EAN13 : 9783034110778
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 185 g
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