Propose des recettes à base de feuilles de bricks, sortes de crêpes traditionnelles dans la cuisine du Maghreb, mais dont l'utilisation est ici revisitée pour des recettes salées et sucrées, à base de crustacés, de légumes, en corolles, en aumônières ou encore en tartes : aumonières croustillantes aux noix de Saint-Jacques, bricks au saint-marcellin, corolle de mûres sauvages... ©Electre 2024
Paru le : 15/09/2003
Thématique :
Auteur(s) : Auteur : Laurent Morel
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737220975
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 0 g
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