100 recettes traditionnelles ou originales de cuisine mijotée illustrées de pas à pas et rassemblées en 6 rubriques : soupes, potages et veloutés ; pâtés et terrines ; farcis ; potées, pot-au-feu et choucroutes ; mijotés en sauce ; rôtis. ©Electre 2024
La cocotte est sur le feu depuis le matin, les parfums des épices et des aromates aiguisent l'appétit : il est temps de passer à table !
Redécouvrez près de 100 recettes généreuses et hautes en saveurs qui font le bonheur des repas entre amis et des grandes tablées : soupe de poissons de Méditerranée, blanquette de veau, pot-au-feu aux trois viandes, choucroute de poisson, petits légumes farcis...
Recettes traditionnelles ou plus originales (terrine de saint-jacques aux petits légumes, râble de lapin farci aux câpres...), classiques revisités et plats mijotés venus d'ailleurs (curry d'aubergines, samossas végétariens, tagine de poulet au citron...) : ce livre renoue avec le plaisir de se retrouver ensemble autour de savoureux plats mitonnés.
Paru le : 19/09/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Catherine Quévremont
Éditeur(s) :
Prat
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Rina Nurra
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8095-0521-4
EAN13 : 9782809505214
Reliure : Relié
Pages : 175
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 897 g
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