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Cuisinez avec les produits cultes : délicieuses recettes à la moutarde

Paru le : 09/11/2012
Éditeur(s) : Editions ESI
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Carrés à croquer
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Un recueil qui propose 30 recettes à base de moutarde de Dijon ou de moutarde à l'ancienne (sauces, accompagnement des viandes, etc.). Des indications sur la difficulté de réalisation, le temps et le budget nécessaires, accompagnent ces recettes. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

En vinaigrette ou en mayonnaise, pour relever les sauces ou accompagner les viandes, la moutarde est un ingrédient essentiel de la gastronomie traditionnelle. Qu'elle soit de Dijon ou à l'ancienne, elle est ici explorée en 30 recettes savoureuses, avec des conseils adaptés à la force de caractère de ce condiment.

Fiche Technique

Paru le : 09/11/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Editions ESI

Collection(s) : Carrés à croquer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8226-0091-0

EAN13 : 9782822600910

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 64

Hauteur : 15 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 194 g