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Gastronomie santé pour diabétiques

Auteur : Azmina Govindji

Auteur : Antony Worrall Thompson

Paru le : 21/10/2004
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Dominique Chauveau - Photographe : Steve Lee

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Résumé

100 recettes agréées par une diététicienne spécialisée en diabète qui permettent aux diabétiques d'adapter leur alimentation sans perdre en saveur. Explique l'incidence du mode de vie sur la gestion du diabète, les principes d'une alimentation saine et de la gestion du poids, et l'utilisation de l'indice glycémique.

Quatrième de couverture

. Plus de 100 délicieuses recettes . Les meilleures recommandations sur l'alimentation et le mode de vie . Les plus récentes découvertes sur le diabète . De précieux conseils pour l'achat et la cuisson des aliments On associe généralement le diabète à une diète restreinte, où le sucre est banni et les repas, préparés avec des aliments nutritifs mais fades. Cependant, il est tout à fait possible et même facile de vivre avec le diabète tout en continuant d'apprécier la bonne chère, en observant quelques principes simples tels que privilégier une alimentation équilibrée contenant beaucoup d'aliments ayant un indice glycémique (IG) bas. Gastronomie santé pour diabétiques offre 100 délicieuses recettes créées par Antony Worrall Thompson, un chef réputé atteint du syndrome X, une affection qui peut dégénérer en diabète. Chaque plat a été soigneusement vérifié par une diététiste spécialisée en diabète - et c'est là le point fort de l'ouvrage -, mais ces recettes sont tellement tentantes qu'elles pourraient fort bien passer pour des recettes «ordinaires» !

Fiche Technique

Paru le : 21/10/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Azmina Govindji Auteur : Antony Worrall Thompson

Éditeur(s) : GUY SAINT-JEAN ÉDITEUR

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-89455-169-X

EAN13 : 9782894551691

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : - cm / Largeur : - cm

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Poids : - g