Un recueil de recettes glanées au fil du temps auprès de proches par une femme d'affaires, collectionneuse d'art et personnage du monde de la mode et de la culture internationale. Pour Paola Caovilla, cuisiner, ce n'est pas seulement suivre une recette mais donner cours à sa créativité : chaque recette mêle mode, décoration et conseils culinaires. ©Electre 2024

J'y ai rassemblé toutes les recettes que m'ont enseignées ou suggérées les personnes qui m'ont été proches et que j'ai aimées et que je continue à aimer. Les recettes que je préfère celles qui me réjouissent. J'ai ajouté les suggestions de ma grand-mère et les conseils de ma mère. Cuisiner, pour moi, ce n'est pas suivre une recette, mais s'inspirer à quelque chose à un endroit pour donner cours à sa créativité Cuisiner signifie en tout cas Aimer.

La cuisine comme la haute couture. Paola Buratto Caovilla explore l'art culinaire d'un oeil curieux et créatif. La cuisine, simple activité quotidienne, devient un passe-temps de luxe, un monde où se mêlent la créativité et la fantaisie pour exprimer la passion, le plaisir et les péchés. Haute couture en cuisine. Volupté et transgression nous raconte comment les gestes et les recettes les plus simples peuvent s'enrichir de variantes et de suggestions, pour rendre unique le plaisir de la "table". L'auteur a cherché dans la mode et dans le monde du luxe ces affinités qui, comme un fil rouge, distinguent un mode de vie moderne. Ses manuscrits suggèrent comment créer et entretenir un potager ou enrichir avec élégance la décoration de la table, choisir les couleurs d'un tissu pour ensuite développer le bon menu ou choisir le vin. Haute couture en cuisine. Volupté et transgression est un parcours intrigant et suggestif, fait d'images et de récits, un carnet de voyage où cohabitent le présent et le passé, dans le monde raffiné des passions de Paola Buratto Caovilla. Haute couture en cuisine. Volupté et transgression est un livre écrit pour un lecteur international, un lecteur curieux et polyglotte. L'auteur a voulu transcrire dans ce volume les anciens manuscrits français hérités de sa grand-mère ou les annotations de déjeuners du jet set international.