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La cuisine au temps de Colette

Auteur : Alain (historien local) Robert

Paru le : 11/04/2015
Éditeur(s) : Ed. CPE
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine du terroir
Contributeur(s) : Préfacier : Samia Bordji

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Résumé

Une présentation de la cuisine traditionnelle bourguignonne dont l'écrivain Colette était friande, n'hésitant pas à passer derrière les fourneaux pour réaliser les recettes de sa région natale. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

C'est au temps de Colette (1873-1954) que la gastronomie bourguignonne atteignit son apogée. La vie de la jeune Bourguignonne montée à Paris puis devenue l'âme du Palais-Royal est à l'image de notre gastronomie régionale, née de l'osmose des recettes provinciales et de la cuisine bourgeoise. Colette, en hédoniste gourmande de vie, ne dédaignait pas se mettre au fourneau et n'avait pas oublié la simplicité des recettes de nos grands-mères car «le vrai gourmet est celui qui se délecte d'une tartine de beurre comme d'un homard grillé, si le beurre est fin et le pain bien pétri».

Fiche Technique

Paru le : 11/04/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alain (historien local) Robert

Éditeur(s) : Ed. CPE

Collection(s) : Cuisine du terroir

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-36572-347-0

EAN13 : 9782365723473

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 119

Hauteur : 23 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 290 g