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Le meilleur du foie gras : 65 savoureuses recettes d'exception

Auteur : Fanny Matagne

Paru le : 27/11/2013
Éditeur(s) : City
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Le meilleur de
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes créatives au foie gras : crème brûlée, bouchées de foie gras en robe de pistaches et figues, foie gras poêlé et frites de potimarron, pancakes, macarons, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Produit star des fêtes, le foie gras est un incontournable que l'on déguste souvent au naturel sur une tranche de pain. Certes, c'est délicieux, mais le foie gras se prête à bien d'autres recettes inventives. Ce livre propose 65 préparations créatives. Vous craquerez pour un risotto au foie gras et champignons, des mini cheese-cakes au foie gras, des brochettes de foie gras au magret et aux pêches, du foie gras poêlé aux noix de Saint-Jacques ou un feuilleté foie gras et poires. Et pourquoi ne pas faire preuve d'audace et épater vos convives en proposant une pizza au foie gras, des macarons au foie gras ou des cupcakes au foie gras et aux amandes... Tout le monde vous dira merci ! 65 recettes de foie gras pour céder à la plus savoureuse des tentations

Fiche Technique

Paru le : 27/11/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Fanny Matagne

Éditeur(s) : City

Collection(s) : Le meilleur de

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8246-0366-6

EAN13 : 9782824603667

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 70

Hauteur : 20 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 408 g