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Le yuzu, dix façons de le préparer

Auteur : Elisabeth Takeuchi

Auteur : Takeuchi Hissa

Paru le : 28/10/2004
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Propose de découvrir et de déguster ce petit fruit originaire de Chine, qui s'est installé au Japon dans le sillage de la pharmacopée chinoise et de ses principes zen. Ses notes poivrées et rafraîchissantes, câlines mais piquantes, donnent diverses impressions mais ne laissent personne indifférent. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 28/10/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Elisabeth Takeuchi Auteur : Takeuchi Hissa

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Dix façons de préparer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-914480-59-8

EAN13 : 9782914480598

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 24

Hauteur : 22 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 0,2 cm

Poids : 48 g