Chargement...
Chargement...

Les 1.222 recettes de Marie-Louise

Auteur : Marie-Louise Cordillot

Paru le : 06/09/2002
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

30,50 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Des recettes dans la pure tradition française destinées aux débutants comme aux cuisiniers les plus avertis, avec des recettes de pâtes à frire, de sauce mirepoix, de poulet à la provençale ou au riesling, de charlottes de riz ou de chocolat sans oublier les boissons, de la tisane au café. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Débutantes ou cuisinières confirmées, s'il ne vous faut qu'un livre de cuisine, c'est celui-là. En 1222 recettes sont passés en revue non seulement les plats classiques de la cuisine française, mais aussi les préparations de base : panure, beurre noisette ou sauce Madère. Les novices découvriront qu'on ne cuit pas n'importe comment les œufs durs, les cordons bleus se lanceront dans la réalisation d'un pâté de ris de veau, les gourmands retrouveront tous leurs souvenirs d'enfance : beignets de fleurs d'acacia, œufs à la neige ou saint-honoré. 1222 recettes aussi inratables tant elles sont précises, qu'indispensables, puisque vous y puiserez une idée pour chaque occasion : du dîner raffiné au grand repas de famille en passant par le piquenique et la cuisine du quotidien souvent difficile à renouveler. Ce livre imaginé voici près de trente ans par Marie-Louise Cordillot, gastronome et professeur «d'enseignement ménager» a tout le charme, la simplicité et la saveur de la cuisine de nos grands-mères.

Fiche Technique

Paru le : 06/09/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie-Louise Cordillot

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-200845-2

EAN13 : 9782082008457

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 973

Hauteur : 25 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 5,4 cm

Poids : 1670 g