50 recettes de soupes : bouillon de légumes, velouté d'artichaut, soupe de moules, minestrone, soupe à l'oignon, etc. ©Electre 2024
Souvenez-vous des potirons, carottes, navets, poireaux épluchés un à un, du bouillon qui chauffe doucement, de la bonne odeur qui emplit peu à peu la cuisine. Rien de mieux qu'une bonne soupe réconfortante pour les soirs d'hiver, bien au chaud près du feu !
Voici plus de 50 délicieuses recettes de soupes, veloutés et potages à réaliser facilement pour le plaisir de toute la famille : soupe au pistou, soupe de panais et carotte à la coriandre, crème mousseuse aux cèpes et aux châtaignes, potage de Condé, velouté de crustacés, crème de volaille ; mais aussi, pour le dessert, soupe de poires, soupe de melon à la menthe, soupe de pruneaux à l'orange...
De quoi donner l'eau à la bouche et revigorer les gourmands à la mode d'antan !
Paru le : 02/01/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Les petits cahiers Larousse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-590664-9
EAN13 : 9782035906649
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 150 g
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