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Les bons plats de viande

Auteur : Wendy Berecry

Auteur : Christine Sheppard

Auteur : Voula Mantzouridis

Paru le : 25/04/2006
Éditeur(s) : Fioreditions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : 1 chef en cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jon Bader - Photographe : Reg Morrison

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Résumé

Recettes présentées pas à pas, pour cuisiner la viande de diverses manières : foie d'agneau au bacon, cassoulet, escalopes de veau au citron, satay d'agneau aux nouilles... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Les bons plats de viande Le parfum d'un délicieux rôti dominical accompagné de pommes de terre dorées et croustillantes mettra tout le monde en appétit. Nous avons tous un plat de viande favorit - que ce soit un rôti juteux et sa sauce ou encore de succulentes brochettes cuites au barbecue. Grâce à ce recueil, vous pourrez cuisiner la viande de mille façons : grillée, rôtie, cuite au barbecue, braisée, en tourte ou encore en pain... Vous apprendrez également à choisir les meilleurs morceaux des différentes viandes ainsi que la cuisson qui leur convient le mieux. Les étapes illustrées des recettes vous faciliteront la tâche et vous offriront la possibilité de réaliser de délicieux plats qui vous enchanteront, vous et vos invités.

Fiche Technique

Paru le : 25/04/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Wendy Berecry Auteur : Christine Sheppard Auteur : Voula Mantzouridis

Éditeur(s) : Fioreditions

Collection(s) : 1 chef en cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 88-7525-052-9

EAN13 : 9788875250522

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 112

Hauteur : 28 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 422 g