Recettes présentées pas à pas, pour cuisiner la viande de diverses manières : foie d'agneau au bacon, cassoulet, escalopes de veau au citron, satay d'agneau aux nouilles... ©Electre 2024
Les bons plats de viande
Le parfum d'un délicieux rôti dominical accompagné de pommes de terre dorées et croustillantes mettra tout le monde en appétit. Nous avons tous un plat de viande favorit - que ce soit un rôti juteux et sa sauce ou encore de succulentes brochettes cuites au barbecue. Grâce à ce recueil, vous pourrez cuisiner la viande de mille façons : grillée, rôtie, cuite au barbecue, braisée, en tourte ou encore en pain... Vous apprendrez également à choisir les meilleurs morceaux des différentes viandes ainsi que la cuisson qui leur convient le mieux. Les étapes illustrées des recettes vous faciliteront la tâche et vous offriront la possibilité de réaliser de délicieux plats qui vous enchanteront, vous et vos invités.
Paru le : 25/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Wendy Berecry Auteur : Christine Sheppard Auteur : Voula Mantzouridis
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : 1 chef en cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jon Bader - Photographe : Reg Morrison
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250522
Reliure : Broché
Pages : 112
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 422 g
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