A partir d'idées simples et inédites, des associations et combinaisons de plats et d'ingrédients permettent une cuisine originale et rapide : compote de châtaignes et magret fumé en morceaux, purée froide de carottes à l'orange, variations autour du foie gras, aiguillettes de canard au miel, risotto aux gambas, courgettes rondes farcies, purée de potiron, tatin facile, pain perdu framboise. ©Electre 2024
Tout le monde a le désir de bien cuisiner mais la complexité supposée de certaines recettes, l'appréhension de ne pas être à la hauteur ou parfois la nécessité de disposer du bon ingrédient au bon moment dans ses placards freine les ardeurs...
Lever ces inhibitions et permettre à chacun de cuisiner simple et vrai en libérant ses possibilités créatives, c'est l'objectif de ce livre de cuisine d'un nouveau style.
L'imagination est aux commandes à travers quelques idées savoureuses et des associations surprenantes. Des ingrédients simples et exquis servent de fil conducteur pour élaborer amuse-bouches, entrées, plats ou desserts au gré de l'inspiration et des moments de dégustation.
Avec plus de 100 idées à réinterpréter, des astuces et des combinaisons inédites permettant d'étonner en un temps limité, les gourmands sont invités à puiser dans cette base de création et de récréation pour se régaler avec une cuisine originale, rapide et décomplexée.
Paru le : 15/04/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Agnès Besson-Couilloud Auteur : Loïc Couilloud
Éditeur(s) :
Cherche Midi
Collection(s) : Beaux livres
Contributeur(s) : Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7491-1596-2
EAN13 : 9782749115962
Reliure : Relié
Pages : 128
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 813 g
Carte fidélité
Mollat Radio
