250 recettes pour cuisiner tout au long de l'année avec des produits de saisons. ©Electre 2024
Choisir de beaux produits venus de la terre ou de la mer, les cuisiner simplement, les marier harmonieusement, jouer avec les goûts et les couleurs... Faire que ce soit beau et bon... Tout simplement.
À travers sa cuisine et ses photos, Valérie Lhomme nous propose de découvrir un univers gourmand, poétique et coloré. Jarret de veau aux échalotes confites, salade de cocos et de coquillages, chutney de potimarron au gingembre et à l'orange, tatin à l'ananas et au rhum, tartelettes aux noix, pignons et miel, far aux mirabelles et aux pruneaux...
Voici 150 recettes basées sur les produits du marché de l'automne à l'été pour cuisiner toute l'année et offrir des moments de plaisir, de saveurs et de douceur au fil des saisons et du temps qui passe.
Paru le : 08/10/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Valérie Lhomme
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-590468-3
EAN13 : 9782035904683
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 346
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 1650 g
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