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Minicocottes

Auteur : Julie Soucail

Paru le : 01/05/2009
Éditeur(s) : Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Delta 2000. Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter

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Résumé

Des recettes pour se lancer à nouveau dans la cuisine de nos grand-mères et refaire des minicocottes sucrées et salées. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

¤ Rondes, ovales, petites et colorées, ces mini-cocottes sont vraiment irrésistibles. Parfaites pour donner un côté « tendance » aux bonnes vieilles recettes du terroir, elles transforment les mets les plus rustiques en délicats petits plats et incitent à revisiter notre patrimoine gastronomique. ¤ Elles permettent de multiplier les petites rations, les saveurs et les alliances. Exit donc les grandes plâtrées, vive les petites marmites raffinées dont on prend plaisir à soulever le léger couvercle. ¤ Mais elles sont trop jolies pour se cantonner aux seuls plats chauds et deviendront rapidement indispensables sur vos tables, où vous les mettrez en scène en proposant de petites entrées froides, salades ou tartares...

Fiche Technique

Paru le : 01/05/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Julie Soucail

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Delta 2000. Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-0341-1062-6

EAN13 : 9783034110624

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 94

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 201 g