80 recettes de pains, viennoiseries et pâtisseries : pain au chocolat, brioche, croissant, baguette, pain à burger, etc. ©Electre 2024
- Fait maison -
Pains et Viennoiseries
Des baguettes viennoises à la fougasse aux olives, en passant par le chinois, le pain à la bière, le pain au sarrasin, le pain de mie, la brioche au fromage blanc, le panini ou encore la focaccia, découvrez 80 recettes de pains et de viennoiseries avec ou sans pétrissage.
Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer la pâte levée feuilletée, la pâte à choux ou encore le levain. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »
Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !
Paru le : 18/03/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Eva Harlé
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Fait maison
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-396385-5
EAN13 : 9782013963855
Reliure : Broché
Pages : 185
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 634 g
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