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Pains et viennoiseries : les meilleurs recettes : recettes sans machine à pain

Auteur : Eva Harlé

Paru le : 18/03/2015
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Fait maison, n° 30
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet

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Résumé

80 recettes de pains, viennoiseries et pâtisseries : pain au chocolat, brioche, croissant, baguette, pain à burger, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

- Fait maison - Pains et Viennoiseries Des baguettes viennoises à la fougasse aux olives, en passant par le chinois, le pain à la bière, le pain au sarrasin, le pain de mie, la brioche au fromage blanc, le panini ou encore la focaccia, découvrez 80 recettes de pains et de viennoiseries avec ou sans pétrissage. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer la pâte levée feuilletée, la pâte à choux ou encore le levain. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! » Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

Fiche Technique

Paru le : 18/03/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Eva Harlé

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Fait maison, n° 30

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-396385-8

EAN13 : 9782013963855

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 185

Hauteur : 23 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 634 g