Les papillotes peuvent se cuisiner sous différentes formes : papier alu mais aussi silicone, feuilles de bananier, bricks... 150 recettes à découvrir : foie gras en papillote de chou, feuilles de vigne au fromage coulant, papillotes de poires au chocolat, de fruits secs aux épices indiennes... ©Electre 2024
Une surprise délicieusement parfumée...
C'est une papillote ! Vous connaissez le plaisir de dépiauter le bonbon d'aluminium, l'attente qui aiguise l'appétit... Aujourd'hui, la garde-robe des papillotes s'est agrandie : papier sulfurisé, papillotes en silicone, feuilles de bananier, de chou, de vigne, feuilles de filo ou de riz sur le modèle des bricks... Un nouveau monde de saveurs à découvrir !
Des recettes qui mettent l'eau à la bouche
Gambas au citron vert en feuilles de bananier, coquillages à la normande en papillote de crêpe, foie gras en papillote de chou, papillotes de magret de canard aux cacahuètes, crottin de Chavignol en papillote de poivron, papillotes de poires au chocolat, de fruits secs aux épices indiennes... Rapide, inventive, ludique : une cuisine qui vous ressemble !
Paru le : 12/05/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Maya Nuq-Barakat
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Le petit livre...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-1610-0
EAN13 : 9782754016100
Reliure : Broché
Pages : 158
Hauteur: 12.0 cm / Largeur 9.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 68 g
Carte fidélité
Mollat Radio
