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Perfecte pralines. Volume 4, Zelf creaties ontwikkelen en smaken creëren

Auteur : Jean-Pierre Wybauw

Paru le : 26/08/2014
Éditeur(s) : Lannoo
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Serdar Tanyeli

59,99 €
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Résumé

Ce 4e tome de la série "Petits chocolats" traite des aromatisants, de leurs combinaisons et de leurs incidences sur la qualité des pralines. Le lecteur y trouvera également quelques suggestions pour créer ses propres pralines. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 26/08/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Wybauw

Éditeur(s) : Lannoo

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Perfecte pralines, n° 4

ISBN : 94-014-1441-6

EAN13 : 9789401414418

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 200

Hauteur : 27 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 400 g