24 recettes inspirées de l'Asie sont à réaliser avec un wok. Les différentes cuissons sont détaillées : sautés, mijotés, en friture et à la vapeur. Au menu notamment : légumes croquants et noix de cajou, asperges vertes en tempura, bouchées vapeur au poulet et poireau, curry de calamars à la thaïe... ©Electre 2024
Petits plats au Wok
Adoptez le wok !
En friture, sautés, mijotés, ou même à la vapeur, vos repas auront le parfum des petits plats asiatiques.
En un tournemain, vous servirez légumes croquants et viandes ou poissons cuits à point...
Dites adieu à vos vieilles poêles !
Paru le : 05/01/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Mallet
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Les Mini Larousse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-585930-3
EAN13 : 9782035859303
Reliure : Cartonné
Pages : 54
Hauteur: 13.0 cm / Largeur 10.0 cm
Poids: 105 g
Carte fidélité
Mollat Radio
