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Plats canailles

Auteur : Philippe Chavanne

Paru le : 10/01/2007
Éditeur(s) : First Editions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Le petit livre...
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes sucrées et salées de la cuisine de bistrot et de terroir : soupe paysanne au lard, rôties au maroilles, andouillettes grillées à la moutarde, matelote au vin rouge, omelette aux escargots, mousse au chocolat, flan à la bière, tarte aux pommes à la crème de lait... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Le petit livre de Plats canailles Faites-vous plaisir ! Les plats canailles sont ceux que l'on aime tout au fond de nous, qui ont le bon goût d'antan mais que nous osons rarement préparer. Pourtant quoi de plus alléchant que le fumet d'un civet de lièvre au chinon ? La cuisine n'est-elle pas avant tout le plaisir simple des bons plats ? Savourez donc truites au lard, fricassée de girolles et pommes de terre gratinées au chèvre et au thym. Et craquez pour le goût authentique des pêches de vigne au fromage blanc fermier ou le fondant d'un irrésistible soufflé au chocolat... Le bon goût de la cuisine de bistrot et de terroir Grâce à ces recettes goûteuses et faciles à réaliser, retrouvez l'amour de la vraie cuisine. Cette cuisine décomplexée apportera bien des satisfactions tant à celui qui la préparera qu'aux convives qui la dégusteront. Et pour que le plaisir soit complet, chaque recette est agrémentée d'un conseil vin.

Fiche Technique

Paru le : 10/01/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Le petit livre...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7540-0304-5

EAN13 : 9782754003049

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 157

Hauteur : 12 cm / Largeur : 9 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 70 g