Chargement...
Chargement...

Poissons et fruits de mer

Paru le : 13/06/2006
Éditeur(s) : Fioreditions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Rendez-vous gourmands
Contributeur(s) : Traducteur : Béatrice Coing

14,50 €
Expédié en 5 à 7 jours.
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Recettes à base de poisson, de crustacés et de coquillages, pour préparer une terrine de brochet au saumon, un curry de poisson de Goa, une soupe de homard aux courgettes et à l'avocat, des cigales de mer à la sauce au cidre, des palourdes à la sauce coco, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Il suffit de parcourir ce magnifique ouvrage pour découvrir la fabuleuse diversité qui caractérise les poissons et les fruits de mer. La variété des recettes proposées vous permettra de trouver la plus adaptée à chaque occasion ainsi qu'à vos prétentions de cuisinier. Vous voyagerez à travers le monde entier et découvrirez, au fil des saisons, quantité d'informations utiles pour choisir et préparer les poissons et les fruits de mer de façon appropriée. Dans cet ouvrage aussi esthétique que pratique, une attention plus particulière est portée à certains ingrédients et méthodes de cuisson. Les recettes sont, quant à elles, clairement expliquées et richement illustrées, de sorte que le plus sophistiqué des plats devient un jeu d'enfant à préparer.

Fiche Technique

Paru le : 13/06/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Fioreditions

Collection(s) : Rendez-vous gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 88-7525-077-4

EAN13 : 9788875250775

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur : 28 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 846 g