Recettes traditionnelles ou originales françaises : oeufs brouillés, vin chaud, gratin de chou-fleur, gâteau au chocolat moelleux et ses poires, brioche au chocolat, croque-monsieur au confit d'oignons, tomates farcies à la cancoillote, madeleine aux fruits secs, riz au lait à la noix de coco ou encore côtelettes de porc à la normande. ©Electre 2024
Recettes traditionnelles et revisitées
Katy's Eats
« A travers ce livre, j'ai voulu faire découvrir les recettes traditionnelles dans leur noble authenticité, à laquelle je n'ai rien changé hormis quelques modes de cuissons différents, adaptés à notre époque. Et puis j'ai voulu vous proposer chacune de ces recettes en version revisitée. Il est important d'apporter sa touche personnelle afin d'adapter un plat traditionnel à son goût ou à celui de ses convives, d'autant plus que l'époque nous invite à prendre en considération les habitudes alimentaires de chacun. Un zeste de fantaisie et de souplesse, à condition qu'elles soient pertinentes et concluantes, participeront au plaisir de régaler les yeux et les papilles de tous, jusqu'à l'enchantement contagieux provoqué par ces nouvelles saveurs et découvertes. »
Paru le : 01/11/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Kathy Maury
Éditeur(s) :
Marivole éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36575-145-2
EAN13 : 9782365751452
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 299 g
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