Ce tome permet de découvrir 35 recettes et 11 techniques d'Anne-Sophie Pic, pour grignoter à l'apéritif, organiser un pique-nique, ou encore réaliser des conserves : caviar d'aubergines, rillettes de saumon, yaourts, chevreau confit à l'estragon... ©Electre 2024
«Tout en maintenant l'esprit créatif de ma cuisine, j'ai souhaité en simplifier les recettes afin de vous les rendre faciles.»
Anne-Sophie Pic
35 recettes et 11 techniques pour cuisiner tous les jours : à vous de jouer !
Seule femme chef française au sommet de la gastronomie depuis 2007 et maman d'un petit Nathan, Anne-Sophie Pic s'applique à transmettre le savoir hérité de son père et de son grand-père en l'adaptant à la vie quotidienne, aussi bien dans l'école de cuisine SCOOK à Valence que dans ce cinquième volume, Recettes fait-maison.
Paru le : 12/10/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne-Sophie Pic
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Collaborateur : Stéphan Lagorce - Photographe : Mickaël Roulier - Directeur artistique : Emmanuel Turiot
Série(s) : Scook : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic
ISBN : 978-2-01-230438-3
EAN13 : 9782012304383
Reliure : Relié
Pages : 118
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 814 g
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