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Tians & gratins

Auteur : Valéry Drouet

Paru le : 18/03/2009
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Albums Larousse
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel

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Résumé

A partir de la classique recette du tian, gratin de légumes originaire de Provence, diverses variantes de légumes s'associent au fromage, au poisson ou à la viande. Des tians et gratins aux fruits sont également proposés. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Tians & gratins Un tian... qu'est-ce que c'est ? Un plat où se superposent des tranches de légumes, de viande, de poisson, de fromage ou de fruits et qui gratine tout seul au four. Bref ! un moyen simple et original de varier les recettes de tous les jours : tian de courgettes et de fenouils à la ricotta, tian de carottes et de poulet grillé, tian d'ananas et de pain d'épice... Un vrai délice !

Fiche Technique

Paru le : 18/03/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Albums Larousse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-584425-8

EAN13 : 9782035844255

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 62

Hauteur : 24 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 402 g