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Variations salées et sucrées autour du siphon

Paru le : 11/10/2010
Éditeur(s) : I2C édition
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

30 recettes d'espumas, de chantilly et d'émulsions à réaliser avec un siphon. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 11/10/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : I2C édition

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-36091-048-5

EAN13 : 9782360910489

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : Non précisé.

Hauteur : 19 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 9,2 cm

Poids : 1100 g