Propose une cinquantaine de recettes de brochettes et de papillotes à base de poissons, de viandes, de légumes et de fruits, pour redécouvrir le barbecue : brochettes d'espadon, coquelets en crapaudine, asperges en papillote... ainsi que des recettes de sauces et de salades d'accompagnement. Avec des trucs et des astuces pour réussir l'ambiance de ce repas convivial. ©Electre 2024
Au retour de la belle saison, les longues soirées passées à l'extérieur le sont bien souvent autour d'un barbecue avec quelques amis ou en famille. Si les idées ne manquent généralement pas en début de saison, elles se font plus rares au fil des jours. Ce livre vous propose donc une cinquantaine de recettes pour réaliser des grillades de viandes, de poissons, de légumes ou de fruits, mais aussi des idées de papillotes ou de cuissons dans la braise. Vous y trouverez également de nombreux conseils pratiques pour préparer votre repas, tant au niveau de l'ambiance que des accompagnements.
À tous les amateurs de barbecue qui ont envie de découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles idées et des conseils d'ambiance.
Paru le : 15/02/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Lucette Graas-Hoisnard
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737227271
Reliure : Cartonné
Pages : 79
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 350 g
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